|
|
Sjalotjes Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. - sjalotjes - 50 gr. boter - 300 gr. tomaten - 1 tl. suiker - 300 gr. champignons - zout en peper - chilipoeder - 2 eetl. gesnipperde peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snijd ze in halve ringen van ca. 1/2 cm. dik.Verhit de helft van de boter in een braadpan en fruit de sjalotjes. Roer de gepureerde tomaten en de suiker erdoor en laat de sjalotjes, met de deksel op de pan nog zachtjes 30 min. pruttelen.Borstel intussen de champignons schoon en halveer de grote exemplaren of snijd ze in vieren.Verhit de rest van de boter in een koekepan en bak de champignons ca. 5 minuten. Bestrooi ze naar smaak met zout, peper en chilipoeder. Roer de champignons door de sjalotjes en laat het geheel, met de deksel op de pan, in nog ca. 15 min. zachtjes gaar pruttelen.
|
|
|